Millionnaire Shortbread


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pour le biscuit :
  • 180g de farine
  • 120g de beurre demi-sel
  • 60g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour le caramel :
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre demi-sel
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 400g de lait concentré sucré
  • 2 c à s de sirop d’érable
  • Pour le glaçage au chocolat :
  • 250g de chocolat au lait
  • 50g de beurre demi-sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
  2. Mettez dans un saladier le sucre, la farine, la levure chimique, le sel et le beurre. Pétrissez du bout des doigts ou avec un batteur.
    Rajoutez un jaune d’œuf et continuez de pétrir. Ne travaillez pas trop la pâte, elle ne doit pas être élastique


  3. Étalez votre pâte avec la main sur une plaque recouverte de papier cuisson et dans un moule carré.
  4. Faites cuire au four 20-25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  5. En attendant, mettez du sucre dans une casserole et faites chauffer sans y toucher. Une fois que le caramel est bien foncé, rajoutez le beurre, le lait concentré sucré et le sirop d’érable, puis mélangez au fouet. Rajoutez enfin une pincée de sel.
    Laissez refroidir.
  6. Une fois que le biscuit est également refroidi, laissez-le dans son moule et versez le caramel par dessus et étalez bien.
    Mettez au frigo pendant 30 minutes.
    Dans un saladier, mettez le chocolat et le beurre, puis faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie


  7. Versez le tout sur le caramel qui est maintenant figé et étalez.
  8. Laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur puis servez en petites parts.

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