Oeufs au lait de ma Grand Mère

Préparation :

1. Dans une casserole mettre le lait et la gousse de vanille.
2. Faire chauffer 5 min à feu doux.Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
   
   
3. Verser le lait chaud sur les œufs petit à petit en mélangeant.Verser la préparation dans un plat rectangle Le Creuset, comme nos grands Mères.
4. Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.
5. Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus
   
   
6. Refroidir et mettre au frais jusqu’à la dégustation.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.