Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pour le gâteau
- 200g noisettes entières mondées
- 200g de beurre, coupé en cubes
- 200g de chocolat noir
- 6 oeufs, séparés
- 200g de sucre en poudre
- 3 c à s de liqueur de noisette ou amaretto liqueur (ou jus d’orange frais)
- Garniture
- 150g de chocolat
- 50 g de noisettes
Préparation :
- Préchauffer le four à 200C.
- Mettre les noisettes sur une plaque de cuisson et les faire dorer dans le four pendant 10 minutes, puis Observer-les attentivement afin qu’ils ne brûlent pas
- Retirer et laisser refroidir pendant quelques minutes.
- Réduire la température du four à 180 ° C.
- Graisser un moule à charnière de 22cm de diamètre
- Mettre 200g des noisettes dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient assez finement moulu, on peut laisser un peu de morceaux grossiers à ajouter de la texture.
- Mettre les autres noisettes 50g de côté.
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain marie
- Incorporer les noisettes broyées et laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes.
- Battre les jaunes d’oeufs et le sucre avec le fouet électrique pendant au moins 5 minutes, puis les incorporer au mélange de chocolat et mélanger bien.
- Fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à formation de pics fermes
- Verser la liqueur de noisette ou amaretto ou jus d’orange, dans le mélange de chocolat.
- Ajouter quelques cuilleres à soupe de blancs d’oeufs monté en neige et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé, puis incorporer délicatement les blancs d’oeufs restants
- Verser le mélange dans le moule préparé et cuire dans le four pendant 35-40 minutes
- Retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes.
- Démouler et laisser refroidir complètement.
- Etaler le chocolat fondu sur le dessus du gâteau et saupoudrer de noisettes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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