Gâteau roulé à la confiture

Préparation :

1. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique
   
   
2. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
3. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et étaler-la uniformément.
4. Enfourner 10 minutes à 200°C.
5. Renverser le biscuit sur un torchon et retirer le papier délicatement
   
   
6. Badigeonner de confiture et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur en le maintenant avec le torchon et réserver.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.