Gateau moelleux aux Amandes et Chocolat


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 100 g de chocolat
  • 100 g de beurre mou ½ sel
  • 4 oeufs battus en omelette
  • 80 g de sucre
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 12 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • Le nappage :
  • 50 gr de chocolat,
  • 25 gr de beurre
  • 20 gr de sucre.

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 150°.
  2. Faites fondre le beurre et hors du feu, incorporez le chocolat afin qu’il fonde en douceur, ensuite Ajoutez les autres ingrédients les uns après les autres dans l’ordre indiqué

  3. Mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte lisse.
  4. Versez la préparation dans le moule de votre choix beurré et fariné si pas en silicone.
  5. Enfournez pour 30-40 minutes.
  6. Attendez quelques instants avant de démouler.
  7. La cuisson terminée, le gâteau était bien gonflé et Je l’ai laissé dans le four porte entre-ouverte afin qu’il ne retombe pas trop vite…
  8. Faites fondre le beurre (avec le sucre éventuel) et hors du feu, incorporez le chocolat; mélangez bien afin d’obtenir un beau nappage, puis Répartissez cette sauce chocolatée sur le gâteau

  9. Initialement, la recette préconisait un moule de 32 cm de diamètre; j’ai préféré plus petit par peur de ne pouvoir le démouler et aussi pour avoir un peu plus de hauteur….
  10. Bon appétit!!

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Préparation : Préchauffer le four à 180° . Beurrer et fariner le moule à cake …