Croquettes de viande hachée à la sauce tomate

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

600 g environ de viande de boeuf crue et hachée
2 échalotes
1 œuf
2 tranches de pain de mie
persil haché
1 boîte de sauce aux tomates fraîches
1 cuillère à soupe de crème
50 g de beurre
1 cuillère à café d’huile, sel, poivre.
Pour la garniture : quelques bouquets de cresson.

Préparation :

Epuchez les échalotes.

Hachez-les très finement et mélangez-les à la viande ainsi que le pain de mie émietté, l’œuf, le persil, du sel et du poivre ; malaxez bien la viande et façonnez-la en 4 croquettes

Huilez très légèrement un gril (ou une poêle ordinaire).

Faites-le chauffer pendant quelques secondes, puis posez dessus les croquettes de viande et faites-les cuire 4 à 5 minutes à feu assez vif en les retournant à la mi-cuisson.

Pendant ce temps, faites chauffer la sauce aux tomates fraîches ; ajoutez-y la crème et le beurre ; fouettez.

Lavez soigneusement les bouquets de cresson et égouttez-les ; disposez les croquettes de viande sur un plat chaud

garnissez-le de cresson.

Versez la sauce dans une saucière chaude et servez aussitôt.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles

Croquettes de viande hachée à la sauce tomate

Ingrédients :

Préparation :

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