Croquettes de crabe


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Boîte de chair de crabe : 1
  • Pain de mie : 2 tranches
  • Petit oignon nouveau : 1
  • Brins de persil : 6
  • Crème : 1 cuil. à soupe
  • Oeufs : 2
  • Farine : 1 cuil. à soupe
  • Chapelure : 4 cuil. à soupe
  • Huile : 3 cuil. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Imbibez d’eau les tranches de pain, puis essorez-les en les pressant et mélangez-les dans un saladier avec l’oignon pelé et haché, le persil ciselé, la crème, la chair de crabe égouttée et 1 œuf

  2. Salez, poivrez.
  3. Façonnez 16 boulettes aplaties entre vos mains froides.
  4. Farinez-les légèrement. Tournez-les dans le deuxième œuf battu, puis dans la chapelure.
  5. Faites dorer les boulettes 5 min à la poêle dans l’huile chaude. Egouttez-les sur du papier absorbant

  6. Servez ces croquettes tièdes ou froides, avec une sauce tartare.

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Voir également :

Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …