Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 3 œufs entier et 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 180 g de sucre
- le jus d’un demi citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Préparer le caramel : porter à ébullition 100 g de sucre avec le jus d’un demi citron et les 2 cuillères d’eau jusqu’à obtenir du caramel. Verser le caramel au fond des ramequins ou d’un grand plat allant au four et laisser refroidir
- Porter le lait à ébullition avec la vanille. Laisser tiédir.
- Battre les 80 g de sucre restants avec, les œufs et les jaunes d’œufs. Ajouter le lait tiède en continuant à battre.
- Verser le mélange dans les ramequins, les mettre dans un plat et les faire cuire dans un bain-marie au four prechauffe à 180° pendant 45 minutes.
- Laisser les flans refroidir puis passer un couteau tout autour pour faciliter le démoulage, poser une assiette sur le ramequin et retourner le tout rapidement, tapoter un peu pour que la crème se détache d’elle-même, retirer le ramequin délicatement
- Il est possible de servir ce dessert directement dans le ramequin.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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