Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pâte feuilletée maison ou du commerce
- 4 pommes
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 3 cuillères à soupe d’eau
- Poudre d’amandes
- Pour la dorure : 1 œuf +1 cuillère à soupe d’eau
Préparation :
- Peler et couper en fines lamelles les pommes. Les mettre dans une casserole avec le sucre et l’eau, ensuite Faire cuire sur feu moyen pendant 15 minutes
- Les pommes doivent êtres fondantes, caramélisées, sans être réduites en compote. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, Étaler les deux parts de pâte feuilletée (2-3 mm) et découper deux disques d’environ 20 cm de diamètre. Ou dérouler 2 pâtes feuilletées du commerce.
- Ensuite on pense à préchauffer son four à 200°C.
A l’aide d’un pinceau trempé dans l’eau froide, mouiller le bords du disque. - Étaler la poudre d’amande au centre de la galette.
- La garnir de pommes en prenant bien soin de laisser une marge de 2-3cm sur les bords.
Poser délicatement le second disque de pâte feuilletée et presser les bords - A l’aide d’un couteau chiqueter celle-ci afin de souder les bords.
- A l’aide d’une douille faites un petit trou au centre de la galette.
- Badigeonner le dessus de la galette d’œuf battu, en évitant les bords.
Dessiner le motif de votre choix sur la galette. - Enfourner la galette 10mn à 200°C puis baisser à 180°C pendant 30 minutes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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