Cocotte de légumes-fanes au jambon


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Botte de carottes fanes : 1
  • Botte de navets fanes : 1
  • Céleri branche : 1
  • Botte de petits oignons : 1
  • Minipoireaux : 300 g
  • Jambon de Bayonne en copeaux : 300 g
  • Pousses d’épinard : 100 g
  • Bouillon de poule : 1 l
  • Huile d’olive : 1 cuil. à soupe
  • Cerfeuil
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Lavez et pelez tous les petits légumes. Versez l’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez les légumes, salez, poivrez et mélangez

  2. Verser 1/4 du bouillon de poule dans la cocotte et faites cuire à couvert, en remuant et en rajoutant du bouillon régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

  3. Ajoutez le jambon et les pousses d’épinards, laissez cuire encore 5 min

  4. Servez bien chaud parsemé d’herbes ciselées.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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