Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250 g de spaghettis (ou autre)
- 12 à 15 cl de crème fraîche épaisse
- 25 cl de lait
- 2 à 3 tranches de blanc de poulet
- gruyère râpé
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- noix de muscade
- poivre
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Détailler le blanc de poulet en petits carrés et hacher finement l’oignon.
- Faire suer l’oignon dans une noix de beurre (en incorporant un petit peu d’huile pour éviter de faire brûler le beurre). Pendant ce temps, faire bouillir l’eau pour les pâtes
- Saupoudrer ensuite les oignons d’un peu de farine (généralement la valeur d’une cuillère à soupe), pour absorber toute la matière grasse.
- Laisser cuire jusqu’à ce qu’une odeur de biscuit sé dégage (faire un roux blond).
- Baisser le feu ou la température de la plaque puis ajouter le lait, bien mélanger et ajouter la crème fraîche.
- Mélanger encore, râper un peu de noix de muscade sur le tout, poivrer. Parallèlement, quand l’eau des pâtes bout, y plonger les spaghettis pour 6 minutes seulement
- Ajouter le blanc de poulet à la préparation, mélanger, puis incorporer le gruyère : la quantité est celle qu’il faut pour que le mélange devienne un peu collant.
- Une fois la sauce et les pâtes prêtes, frotter une gousse d’ail sur un plat à gratin et y verser les pâtes, puis napper le tout de sauce. Parsemer de gruyère râpé, et gratiner le tout sous le gril du four (attention, à bien surveiller).
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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