Brioche Butchy

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Boulangerie

Ingrédients :

9 cl de lait
2 œufs entiers
Sucre glace
2 sachets de levure boulangère
200g de crème fraiche épaisse
8g de sel
60g de sucre
500g de farine

Préparation :

Mettre dans la cuve de votre pétrin, farine, sel, sucre, mélanger et ajouter la levure, le lait, la crème et les œufs légèrement battus
Pétrir pendant une dizaine de minutes, puis laisser pousser la pâte dans un endroit sec et tempéré, pendant 1h30 environ.
Après ce temps, dégazer la pâte, façonner des petites boules de tailles égales et les disposer dans un moule carré ou rectangulaire, en les espaçant (elles vont se coller en gonflant) et laisser de nouveau pousser pendant 1 h environ
Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 min (selon le four).
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Ingrédients :

Préparation :

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