Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 300 g de Mix (farine) soit : 180 g de farine de riz Bio – 60 g de farine de maïs Bio – 60 g de fécule de maïs Bio
- 1 cuillère à café de gomme de guar Bio
- 110 g de mascarpone Bio
- 2 yaourts Bio
- 80 g de sucre Bio
- 1 cuillère à café de vanille en poudre Bio
- 20-25 g de levure de boulangerie fraîche
- 6 g de sel
- 2 belles poignées de cranberries Bio
Préparation :
- Dans le bol de votre robot pâtissier, mettre les ingrédients dans l’ordre suivant : les farines – la fécule – la gomme de guar- le sucre- le sel (sans contact avec la levure) -la mascarpone – les yaourts- la vanille et finir par la levure. Pétrir 10 min à vitesse moyenne, laisser reposer 30 min
- Pétrir à nouveau 5 min, ajouter les cranberries, pétrir juste le temps qu’elles se mélangent à la pâte. Mettre la pâte dans un moule à cake beurré. Couvrir d’un torchon propre et laisser gonfler 2h, à l’abri des courants d’air
- Pour finir, Préchauffer le four à 180°. Cuire 30 à 35 min. Attendre que la brioche refroidisse avant de démouler.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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