Cuisses de poulet à la moutarde

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

4 cuisses de poulet fermier
2 cuillères à soupe de moutarde
100 g de crème épaisse
2 échalotes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
quelques brindilles de thym
1 feuille de laurier

Préparation :

Faire revenir dans l’huile d’olive les cuisses de poulet sur les deux faces. Ajouter les échalotes et les laisser dorer légèrement
Saler légèrement car la moutarde est déjà salée.
Poivrer. Ajouter le thym et le laurier. couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Retirer les cuisses. Ajouter dans la cocotte le mélange crème/moutarde
Dès que la crème épaissit remettre les cuisses et laisser mijoter 2 minutes.
Servir dans un plat de service et napper de sauce.
Accompagner de pâtes fraîches ou d’une purée de pommes de terre.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

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