Pommes de terre sarladaises

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

Pommes de terre : 500g
Graisse de canard ou d’oie : 50g
Gousse d’ail : 1
Persil : 2 CàS

Préparation :

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles, lavez-les, puis essuyez-les dans un torchon

Coupez finement l’ail et ciselez le persil. Dans une poêle huilée, faites-les rissoler.

Dans une sauteuse, faites chauffer la graisse. Une fois qu’elle est chaude, versez les pommes de terre.

Remuez sans retourner les pommes de terre de façon à les faire rissoler.

Quand les pommes de terre sont rissolées, faites-les suer en couvrant 2 à 3 minutes.

Découvrez, retournez délicatement avec une spatule, puis laissez cuire à découvert. Ajoutez l’ail et le persil, puis mélangez délicatement

Servez bien chaud, avec du confit de canard par exemple.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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