Roulés de courgettes à la feta


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

  • Courgettes : 3
  • Feta : 150 g
  • Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
  • Brins de menthe : 2
  • Bouquet de ciboulette : 1
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Rincez les courgettes et, sans les peler, émincez-les dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 4 min dans l’eau bouillante salée

  2. Egouttez-les, rafraîchissez-les et épongez-les sur du papier absorbant.

  3. Rincez, épongez et ciselez les herbes.

  4. Ecrasez la feta à la fourchette et incorporez l’huile d’olive et les herbes. Salez, poivrez et mélangez.

  5. Déposez une cuillère à café de farce sur chaque lamelle de courgettes. Roulez-les et fermez-les par une petite pique en bois

  6. Servez bien frais.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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