Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 250 g de crème fraîche
- 220 g d’allumettes de lardons fumés
- 20 g de farine
- 15 g de beurre
- 2 œufs + 2 jaunes
- 30 cl de lait
- Sel et poivre
Préparation :
- Beurrez et farinez un moule à manqué. Étalez-y la pâte, piquez-la avec une fourchette et mettez-la au réfrigérateur
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les lardons à sec dans une poêle puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, les jaunes, la crème et le lait, du sel et du poivre.
- Répartissez les lardons dans le moule, versez la préparation aux œufs et placez au four pendant 45 minutes
- Servez aussitôt cette délicieuse quiche lorraine.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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