Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 litre de lait écrémé
- 160 g de sucre en poudre
- 100 g de fécule de maïs (maïzena)
- 2 beaux œufs
- 1 pâte feuilletée pur beurre (ou brisée, faites maison ou achetée toute prête)
Préparation :
- Préparez votre pâte feuilletée si vous désirez la faire maison ou bien étalez votre pâte toute prête dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé
- Piquez bien le fond et froncez les bords, ensuite Délayez votre fécule de maïs avec un peu de lait, puis Battez énergiquement au fouet les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux
- Versez le lait restant et mélangez bien pour avoir une préparation bien homogène
- Versez cette préparation dans une casserole et lassiez chauffer à feu moyen en remuant sans cesse avec le fouet
- Laissez le mélange épaissir sans cesser de remuer
- Une fois la crème pâtissière bien prise (elle doit tenir sur une cuillère en bois) vous pouvez la verser sur votre pâte feuilletée
- Etalez-la bien sur toute la surface pour avoir un rendu bien homogène et pour aider à la cuisson
- Enfournez votre flan dans un four préchauffé à une température de 180°C pour environ 45 minutes. Le dessus de votre flan doit être bien cuit et former une petite croûte
- Une fois cuit, laissez-le bien refroidir avant de le déguster
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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