Pastéis de nata (tarte portugaise)


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 1/2 l de Lait
  • 50g de Farine
  • 300g de sucre
  • 6 jaune d’oeufs
  • Une pâte feuilletée
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

  1. Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2, ensuite Mélanger dans un saladier la farine et le sucre

  2. Lorsque le lait arrive à ébullition retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille (retirer les graines de la vanille avec une pointe de couteau pour les mettre dans le lait)
  3. Mélanger à la préparation.
  4. Rajouter les jaunes d’oeufs mélanger, ensuite Étaler la pâte dans des petits moules, puis verser la préparation

  5. Cuire environ à 200/210°C (Th.7) pendant 10 minutes.
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