Muffin tout Chocolat


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Chocolat noir à 70% de cacao : 400 g
  • Farine : 300 g
  • Lait : 250 ml
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Beurre : 75 g
  • Oeufs : 2
  • Levure : 1 sachet
  • Sel : 1 pincée

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Coupez le beurre ainsi que la moitié du chocolat en morceaux et faites-les fondre ensemble dans une petite casserole, à feu doux et en mélangeant souvent

  3. Concassez l’autre moitié du chocolat.
  4. Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les avec le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajoutez le chocolat fondu et le lait et mélangez à nouveau.
  6. Mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le sel et incorporez cette préparation à la précédente jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse

  7. Incorporez enfin le chocolat concassé et versez au 2/3 dans des moules à muffins beurrés.
  8. Placez à four chaud 30 min.
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Voir également :

Sablés fourrés au chocolat

Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Préchauffez …