Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 150 g de beurre
- 1 orange (non traitée de préférence)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 5 cuillères à soupe de cacao amer
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer et fariner un moule rond (type moule à manquer) d’environ 28 à 30 cm.
- Faire fondre le beurre au bain-marie ou à température douce au micro-ondes.
Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, 50 g de sucre en poudre et 5 cuillères à soupe de cacao amer (type Van Houten) - Ajouter éventuellement un peu de lait si la préparation est trop épaisse.
- Laver l’orange. En râper très finement le zeste sans atteindre la peau blanche qui est amère.
- Couper ensuite l’orange en deux et la presser pour en recueillir le jus.
- Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure et le reste de sucre. Puis ajouter les oeufs un à un et le beurre fondu.
- Bien mélanger et séparer la préparation en deux parts, dont une un peu moins importante destinée à accueillir le mélange crème/cacao.
- Mélanger soigneusement la plus petite part de pâte avec le mélange au cacao.
- Puis ajouter le zeste râpé de l’orange et le jus à la deuxième partie de pâte.
- Verser les deux préparations ainsi obtenues simultanément et de deux côtés du moule.
- Effectuer un mouvement circulaire avec une cuillère ou une spatule pour créer l’effet marbré.
- Enfourner 40 mn environ.
- Pour démouler, poser une grande assiette sur le moule et retourner l’ensemble.
- Dès que le gâteau se détache et tombe sur l’assiette, retirer le moule, poser à sa place le plat de service et retourner immédiatement pour éviter que le dessus du gâteau colle à l’assiette.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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