Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à soupe d’eau
- 1/2 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 125 g de beurre
- 115 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour le décor
Préparation :
- Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte. Laissez infuser pendant une heure.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Préchauffez votre four à 150°C (th.5), cuisson traditionnelle.
- Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez à la préparation. Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel.
- Fouettez quelques minutes. Versez ensuite le lait et la vanille infusée (sans la gousse) en continuant de fouetter.
- Montez les blancs en neige. Il faut qu’ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement au mélange avec un fouet. Les blancs ne doivent surtout pas être dissouts dans la masse, la pâte est grumeleuse
- Versez dans un moule en silicone de 24 cm de diamètre. Lissez la surface avec la lame d’un couteau.
- Enfournez pendant 50 minutes.
- Laissez refroidir deux heures au réfrigérateur avant de le saupoudrer de sucre glace.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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