Ingrédients :
- 250g farine
- 1 pincée de sel
- 4 c.s. huile d’olive
- 1/2 verre d’eau bien froide
- 3 courgettes
- 1 œuf
- 20 cl crème fraîche ou crème soja
- 1 oignon
- emmental ou comté râpé
Préparation :
- Pour la pâte:
Dans un saladier, verser 250g de farine. Ajouter 1 pincée de sel. Ajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis mélanger avec les doigts pour que l’huile soit absorbée par la farine - Ajouter un peu d’eau (environ 1/2 verre) et travailler jusqu’à obtention d’une pâte.
- Former une boule et réserver au frais.
- Pendant ce temps, pour la garniture, peler les courgettes et l’oignon, les couper en dés et les faire revenir dans de l’huile d’olive.
- Dans un bol, mélanger la crème et l’œuf.
- Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond de tarte avec une fourchette, ensuite Disposer sur la pâte les courgettes, l’oignon, puis la préparation
- Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant environ 20 minutes à four chaud (180°C, Th. 6).
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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