Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Blancs de poulet : 1 kg
- Grosse boite de champignons de Paris en conserve : 1
- Carottes : 2
- Oignons : 2
- Cuill. à soupe d’huile d’olive : 2
- Clou de girofle : 1
- Muscade râpée (un peu)
- Sel
- Poivre
- Pour la sauce :
- Beurre : 50 g
- Farine : 40 g
- Bol du bouillon de la blanquette : 1,5
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Coupez le poulet en gros morceaux et faites-les dorer dans une cocotte avec l’huile d’olive.
- Épluchez les oignons et les carottes. Coupez-les en morceaux. Égouttez les champignons de Paris, Ajoutez-les au poulet avec le clou de girofle, du sel et du poivre
- Couvrez d’eau froide et portez à ébullition.
- Baissez ensuite le feu et laissez frémir à couvert pendant 1h30.
- 20 min avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine.
- Mélangez bien. Ajoutez le bouillon, louche après louche, sans cesser de mélanger et jusqu’à ce que vous obteniez une sauce onctueuse
- Salez, poivrez.
- Servez bien chaud avec le poulet et les légumes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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