Aiguillettes de poulet à l’orange

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

600 g de blancs de poulet
2 oranges
1/2 citron
40 g de beurre
1 cuil. à soupe de farine
piment de cayenne
sel, poivre.

Préparation :

Prélevez le zeste d’1 orange (de préférence non traité, sinon bien lavée et brossée), ensuite Taillez-le en fins bâtonnets. Faites-le blanchir 2 min à l’eau bouillante

Rafraîchissez et égouttez-le.

Coupez les blancs de poulet en larges lanières dans le sens de la longueur. Salez, poivrez et farinez-les légèrement.

Faites-les sauter 4 à 5 min à la poêle dans le beurre chaud en les retournant régulièrement.

Mouillez avec le jus des 2 oranges.

Poursuivez la cuisson 5 min. Ajoutez les zestes. Relevez avec une pointe de cayenne et un filet de citron

Accompagnez de blé.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Ingrédients :

Préparation :

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