Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Sauce aux fraises :
- 150g de fraises coupées en dés
- 1-2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de feuilles de menthe finement haché
- La mousse :
- 150g de fraises
- 60 ml d’eau
- 2-3 cuillères à soupe de sucre
- 100g de petites guimauves
- 250 ml de crème à fouetter
Préparation :
- Commencer par la sauce à la fraise
Mélanger les fraises coupées en dés , le sucre et la menthe hachée. Mettez de côté - Faire la mousse:
Dans une petite casserole faire bouillir les fraise avec le sucre et l’eau.
Faites cuire pendant 3-5 minutes - Retirer du feu et mixer avec un mixeur plongeur, puis ajouter tout de suite les guimauves et remuer bien jusqu’à complet dissolution pour avoir une purée bien lisse.
- Laisser refroidir à température ambiante.
Fouetter la crème jusqu’à consistance ferme, réserver un peu de crème pour la déco et incorporer le reste au mélange de fraises - Mélanger jusqu’à ce que la mousse soit lisse
- Mettre au fond de chaque verrine une ou deux cuillères à café de sauce à la fraise.
- Verser 2-3 cuillères de mousse à la fraise et décorer avec la crème chantilly
- Conserver au réfrigérateur pendant 3-4 heures avant de servir
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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