Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients : pour un moule rond de 22 cm
- 180 g de chocolat noir
- 180 g de beurre
- 180 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 6 œufs
- Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat noir
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de miel.
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie, ou au micro onde, puis Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure et mélanger.
- Ajouter ensuite le mélange chocolat beurre.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation en plusieurs fois, en mélangeant avec une spatule pour ne pas les casser.
- Verser la pâte dans un moule beurré.
- Enfourner 40 minutes en couvrant le gâteau de papier cuisson à mi-cuisson afin d’éviter qu’il ne dore sur le dessous.
- Laisser refroidir puis démouler.
- Pour le glaçage : faire fondre le chocolat au bain marie, puis Faire bouillir la crème avec le miel et la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant bien à chaque ajoute pour créer une émulsion
- Vous devez obtenir un glaçage bien lisse.
- Laisser tiédir à 37°C puis verser sur le gâteau posé sur une grille.
- Réserver au frigo avant dégustation.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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