Soupe de légumes d’hiver

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

2 poireaux
2 carottes
3 pommes de terre (2 grosses pour moi)
2 courgettes
Thym frais
1 cube de bouillon
1 noisette de beurre

Préparation :

Nettoyer, éplucher et couper les légumes en petits dés.

Dans une marmite, déposer les légumes, ajouter l’eau et le cube de bouillon (ou du bouillon)

Saler, poivrer et cuire à couvert environ 25 min (tester la cuisson à l’aide d’une lame de couteau).

Ôter la branche de thym et passer les légumes au mixer, ajouter une bonne noisette de beurre

Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Soupe de légumes d’hiver

Ingrédients :

Préparation :

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