Soupe de carottes au curry


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • 1 kg de carotte
  • 2 oignons
  • 1 l d’eau ou de bouillon de légumes
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de curry en poudre

Préparation :

  1. Emincer carottes et oignons.

  2. Mettre les carottes, les oignons, le bouillon et un peu de poivre dans une casserole. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 mn, jusqu’à ce que les carottes soient très tendres

  3. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir.

  4. Passer la soupe au mixer ou au moulin à légumes. Ajouter le curry et mélanger

  5. Cette soupe est une soupe moulinée très peu calorique et le curry amène un goût typique.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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