Soupe aux carottes et à la coriandre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • 1 oignon coupé fines rondelles
  • 2 cuillères à soupe d’ huile
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 cuillères à café de coriandre moulu
  • 650 g de carottes hachées
  • 220 g de pommes de terre hachées
  • 1 l de bouillon de légumes
  • Orange hachée
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • Poivre
  • Sel

Préparation :

  1. Faire revenir l’oignon dans l’huile dans une sauteuse à couvert jusqu’à ce qu’il devienne à peine doré (soit approximativement 10 min)

  2. Ajouter l’ail et la coriandre moulus.

  3. Y ajouter les carottes et la pomme de terre, puis mélanger le tout.

  4. Y verser le bouillon, l’écorce le sel et poivre (selon goût) et laisser mijoter 25 min

  5. Mixer la soupe en ajoutant la coriandre fraîche.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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