Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 500g de farine à pain
- 2 sachets de levure boulangère
- 275mL d’eau tiède
- 11g de sel
Préparation :
- Dans une jatte, versez la farine, creusez un puits et ajoutez y le sel et la levure, ensuite Homogénéisez bien et ajoutez l’eau tiède, puis Mélangez le tout à la main, si besoin, de façon à former une boule
- Pétrissez la boule pendant 6 minutes au robot (un petit peu plus à la main)
- Couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 minutes à température ambiante à l’abri des courants d’air
- Sur un plan de travail fariné, étalez la boule de façon à former un rectangle puis repliez la 2 fois pour former un boudin. Coupez vos petits pains en tranchant ce boudin en plusieurs tas
- Lacérez verticalement les pains avec un couteau, laissez reposer les tas 30 minutes, à l’abri des courants d’air, 15 minutes avant la fin, faites préchauffer votre four à 210° en plaçant de l’eau dans une lèche-frite
- Parsemez de farine, posez vos pain sur une grille au dessus de la lèche frite et enfournez une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson, bien sûr.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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