Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc
- 150 g de crème liquide
- 1 jaune d’oeuf
- 2 blancs d’œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 4 à 5 kiwis
- 1/2 verre d’eau
- quelques gouttes de citron
Préparation :
- Faire un sirop avec l’eau et le sucre puis laisser refroidir.
Détailler les kiwis, en ôtant la peau et le centre.Réserver quelques uns pour la décoration - Ajouter les gouttes de citron et laisser macérer avec 4 cuillère à soupe du sirop pendant 5 mn.
- Mixer les kiwis puis tamiser pour enlever les pépins. Réserver au frais.
- Faire fondre le chocolat blanc, avec la crème, mélanger bien puis ajouter le jaune d’œuf et fouetter.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, et les incorporer à la préparation du chocolat blanc délicatement à l’aide d’une Maryse
- Dresser les verrines: Disposer quelques kiwis coupés en petit morceau au fond des verrines.
- Verser la mousse et réserver au frais pour 2 heures.
- Avant de servir, verser une couche de coulis de kiwi, et décorer avec des morceaux de kiwis.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
