Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 200 gr de chocolat
- 8 œufs
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 180 gr de beurre
- 250 gr de sucre
- 1 cuillère à café de café soluble (facultatif)
- Confiture ou marmelade d’abricots ou orange
- Pour la ganache
- 20 cl de crème liquide
- 200 gr de chocolat de couverture
- 50 gr de beurre
Préparation :
- Fondre le chocolat au bain marie et laisser de coté. Séparer le blanc des jaunes d’œufs puis battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter la levure chimique et la farine et le beurre fondu, mélanger encore et verser le chocolat fondu, mélanger le tous jusqu’à avoir une consistance homogène.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à l’appareil.
- Beurrer un moule rond de 25 cm et verser la préparation. Préchauffer le four th. 155° et cuire 40 min environ.
- Démouler le gâteau et laisser refroidir complètement.
- Couper le biscuit en deux. Badigeonner une face d’une couche de confiture d’abricots. Couvrir de l’autre moitié .
- Pour la ganache : Dans une casserole chauffer la crème et porter à ébullition pendant que le chocolat fond au bain marie ou au micro-onde. Incorporer le chocolat à la crème en mélangeant jusqu’à obtenir une belle crème lisse. Ajoutez alors le beurre coupé en petit morceau et mélanger bien. Verser la ganache sur le gâteau et étaler uniformément.
- Décorer avec des feuilles d’or ou écrire son nom avec la ganache. Laisser au réfrigérateur pour 3 heures environ.
- Servir dès que le chocolat est figé et même légèrement mou, il est vraiment délicieux.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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