Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pour Ganache:
- 500 g de chocolat Manjari (ou autre chocolat à teneur en cacao à 70 %).
- 1/2 litre de crème fleurette.
- 200 g de lait.
- 3 œufs.
- Pour la pâte sablée:
- 150 g de beurre.
- 375 g de farine.
- 1 œuf.
- 5 jaunes d’œuf.
- 150 g de sucre glace.
Préparation :
- La veille : faites fondre doucement le chocolat au bain-marie. Surveillez et remuez de temps en temps, il ne faut pas que la température soit trop élevée. Une fois le chocolat fondu, ajoutez-lui le lait et mélangez. Puis ajoutez la crème liquide et mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez les œufs
- Fouettez bien le mélangez de façon à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur une nuit.
- Le lendemain, préchauffez le four th.6 (180°C) et préparez la pâte sablée : mélangez la farine et le sucre glace, ajoutez le beurre pommade et passez au batteur. Puis incorporez, l’œuf et les jaunes d’œufs. Graissez et farinez un plat à tarte et étalez-y votre pâte.
- Glissez la pâte dans le four et laissez cuire 10 min. Pendant ce temps, réchauffez la ganache au bain-marie en remuant doucement. Une fois la pâte précuite, coupez le haut des bords. (Laissez le four allumé) Coulez-y la ganache et égalisez-la
- Glissez la tarte au chocolat dans le four, fermez la porte mais éteignez-le et laissez-y la tarte pendant 20 min. La tarte est cuite, laissez refroidir un peu et démoulez-la doucement.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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