Pommes de terre sautées à l’oeuf et au chorizo

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

Pommes de terre : 700 g
Chorizo : 150 g
Gousses d’ail : 2
Échalote : 1
Huile d’olive : 3 c à s
Oeufs : 4

Préparation :

Pelez et émincez les pommes de terre. Pelez et hachez l’ail et l’échalote.

Faites revenir les pommes de terre à l’huile d’olive, avec l’ail et l’échalote pendant 20 à 25 minutes

Salez, poivrez. Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez-le dans la poêle, et faire revenir à nouveau 5 minutes.

Dans une autre poêle, faites cuire les œufs au plat.

Déposez les oeufs au plat dans les assiettes et répartissez les pommes de terre au chorizo par-dessus et servez immédiatement

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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