Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 350 g de farine
- 15 cl de lait tiède
- 2 œufs
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 25 g de sucre en poudre + un peu pour décorer
- 1 pincée de sel
- le zeste râpé d’un citron non traité
- 25 g de beurre mou
- huile de friture
Préparation :
- Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier si vous le faites à la main, comme moi), versez la farine, le levure, le sucre, le sel et le zeste de citron râpé, puis Ajoutez le lait tiède et pétrissez juste pour mélanger
- Ajoutez les œufs entiers et battus et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène, ajouter jusqu’à 50 g de farine si nécessaire
- Incorporez le beurre coupé en parcelles et pétrissez au moins 5 mn jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède au moins 2 heures.
- Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier Aplatissez la pâte à la main et pétrissez encore une minute pour bien enlever les bulles.
- Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une épaisseur de 5 mm. ensuite Découpez des ronds avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre et déposez-les sur une planche farinée, couvrez avec le torchon et laissez lever encore 45 mn
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse et quand elle est bien chaude faites un essai avec un beignet, il ne doit pas colorer trop vite et sera cuit en 3 mn
- Il doit rester blond.
- Quand vous avez trouvé la bonne température vous pouvez plonger plusieurs beignets à la fois et quand ils sont cuits passez-les tout de suite dans du sucre en poudre.
Servez encore chauds - vous pouvez aussi garnissez-les de confiture ou de nutella à l’aide d’une poche à douille.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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