Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 50G de confiture d’abricot
- 10 abricots secs
- 125 g de poudre d’amandes
- 60 g de beurre mou + 65 g de beurre demi-sel mou
- 2 cuillères à soupe de farine
- 125 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger
- 1 oeuf pour dorer
- sucre glace
- 1 féve
Préparation :
- Réalisation de la frangipane :
mélanger le sucre et les beurres jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les 2 oeufs battus, puis la farine et le rhum ou extrait de fleur d’oranger - Réalisation de la galette :
Etaler l’une des pâtes feuilletées sur un papier sulfurisé posé sur une plaque allant au four. - Déposer la crème dessus, en laissant 2 cm sur les bords extérieurs de la pâte.
- Etaler avec une maryse la confiture d’abricot.
- Ajoutez les abricots secs, coupés en morceaux déposer les sur la crème.
- Déposer la ou les fèves. A l’aide d’un pinceau et d’un peu d’eau, mouiller les bords de la pâte non recouverts de crème.
- Déposer la deuxième pâte feuilletée.
- Souder les bords entre eux avec les doigts.
- Mettre au frais 30 minutes.
- Sortir du réfrigérateur.
- Allumer le four thermostat 6. Inciser au centre de la galette afin que la pâte ne gonfle trop à la cuisson
- A l’aide d’un pinceau, badigeonner la galette d’oeuf battu.
- Avec un couteau, dessiner des motifs de votre choix sur la pâte du dessus. Mettre au four pdt 35 minutes. Sortir du four et saupoudrer de sucre glace.
- Déguster tiède.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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