Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
- 250g de sucre (100 + 150)
- 8 œufs
- 1 l de lait fermier ou entier
Préparation :
- Faites bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue.
- Dans un plat à soufflé (allant au four et sur le gaz), réalisez un caramel avec 100g de sucre et 30g d’eau
- Lorsque le caramel a atteint la couleur choisie, décuisez-le avec une cuillère d’eau, en faisant attention aux éclaboussures.
- Versez-le ensuite dans le plat et faites-le tourner pour que la répartition du caramel soit homogène.
- Dans un saladier blanchissez au fouet, les oeufs et le sucre restant.
- Ajoutez le lait bouilli et mélangez en évitant de faire de la mousse
- Versez la crème dans le plat caramélisé.
- Cuisez au four (180°C) au bain-marie (dans un moule à manqué par exemple) environ 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Le couteau doit sortir propre.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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