Tourte au Poulet


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 oignons
  • 3 escalopes de poulet émincées
  • 250 g de champignon frais émincés
  • 1 sachet de dés de jambon
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine délayée à 1/2 bol de lait
  • 1 bonne poignée de gruyère râpé
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 curry
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oeuf pour badigeonner

Préparation :

  1. Dans une sauteuse, faire revenir et dorer séparément les oignons, puis les champignons, ensuite Faire juste blanchir un peu les blancs de poulet

  2. Ajouter les dés de jambon et le curry à votre convenance (moi j’en mets presque 1/4 de flacon en verre).
  3. Bien mélanger pour répartir le curry; saler, poivrer.
  4. Ajouter bol farine + lait, continuer à faire réduire.
  5. Quand la consistance devient plus épaisse, ajouter le gruyère râpé et la crème.
  6. Laisser fondre le gruyère et verser dans un moule garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une autre pâte feuilletée

  7. Bien rapprocher les bords, badigeonner au jaune d’œuf, et faire une fontaine.
  8. Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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