Soupe froide aux courgettes et au radis noir


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

  • Courgettes : 2
  • Radis noir : 1/2
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Cuisez les courgettes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis plongez-les dans l’eau froide

  2. Détaillez-les en cubes.

  3. Pelez le radis noir et taillez-le en rondelles. Mixez-le avec les morceaux de courgettes.

  4. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Ajoutez la fleur de sel, le poivre, l’huile d’olive et la coriandre

  5. Mixez à nouveau quelques secondes.

  6. Servez bien frais.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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