Salade de brocolis et pommes de terre


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

  • un bouquet de brocoli (environ 500 g)
  • 800 g de pommes de terre
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 échalote
  • sel, poivre
  • moutarde
  • huile
  • vinaigre

Préparation :

  1. Peler et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire à la vapeur.
  2. Pendant ce temps : dans un saladier, préparer une généreuse vinaigrette à la moutarde. Peler et émincer l’échalote l’ajouter à la vinaigrette

  3. Faire revenir le blanc de poulet dans une poêle sans matière grasse. Pendant ce temps, détailler le brocoli en petit bouquets, l’ajouter dans le saladier.
  4. Mélanger de suite.
  5. Ajouter le blanc de poulet dorés sans le gras sué à la cuisson

  6. Refroidir les pommes de terre à l’eau froide et les ajouter dans le saladier et mélanger.
Livre 150 Recettes Faciles et Rapides


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