Salade de pâtes à l’italienne


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 200 g de pâtes
  • 50 g de roquettes
  • 2 belles tomates
  • 30 g de parmesan
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • 3 cuillères de vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau, pas trop longtemps afin qu’elles soient “al dente”. Les égoutter et les laisser refroidir.
  2. Plonger les tomates dans de l’eau bouillante afin de les éplucher plus facilement, puis les couper en petits dés. Laver la roquette, l’essorer et l’effeuiller

  3. Couper le parmesan en copeaux.
  4. Laver et ciseler les feuilles de basilic.
  5. Dans un saladier, faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les pâtes, les tomates, la roquette

  6. Bien mélanger.
  7. Parsemer de copeaux de parmesan et de basilic ciselé.

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Voir également :

Salade de pâtes au poulet césar

Préparation : Faites bouillir de l’eau. Plongez les pâtes et faites cuire durant 11 minutes. …