Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 poulet découpé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 250g de champignons de Paris
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 30cl de Vin blanc
- 40 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 1/2 bouquet d’estragon
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Assaisonner le poulet de sel et de poivre, ensuite Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte. Poêler le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu’à ce qu’il soit doré
- Retirer de la poêle et réserver.
- Émincer les oignons, les faire revenir dans la cocotte du poulet.
- Laver et couper les champignons en deux, quatre si ils sont gros, ajouter aux oignons et faire revenir.
- Ajouter la tomate et le vin blanc, puis le bouillon et le fond de volaille, saler, poivrer, puis Ajouter le poulet dans la casserole et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure
- Hacher finement les herbes.
- Servir chaud parsemé d’herbes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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