Lasagnes à la bolognaise


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 8 plaques de lasagnes
  • 800 g de pulpes de tomate en conserve
  • 300 g viande de bœuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’herbes aromatique (origan, thym, basilic)
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 morceaux de sucre
  • sel, poivre
  • Pour la béchamel :
  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation :

  1. Coupez un oignon et une gousse d’ail en petits morceaux, ensuite Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons deviennent un peu translucides

  2. Ajoutez 800 g de pulpe de tomate aux oignons dorés.
  3. Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère d’herbes aromatiques.
  4. Laissez réduire et mijoter à feu doux, pendant 20 min.
  5. Ajoutez 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce.
  6. Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans de l’huile d’olive à feu moyen, pendant 3 à 5 min.
  7. Salez et poivrez, puis mélangez à la sauce tomate.
  8. Préparez la béchamel :
  9. Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre.
  10. Ajoutez la même quantité de farine, hors feu et mélangez.
  11. Ajoutez 50 cl de lait, énergiquement, pour éviter la formation de grumeaux.
  12. Replacez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes.
  13. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
  14. Préchauffez le four th. 6 (180°C).
  15. Beurrez un plat et déposez-y une couche de béchamel, puis une couche de lasagne, ensuite Déposez sur les lasagne une couche de sauce tomate à la viande. Parsemez de gruyère râpé, puis Répétez l’opération, jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel


  16. Enfin, saupoudrez de parmesan râpé.
  17. Enfournez pour 45 min.
  18. Laissez reposer 10 min. pour faire refroidir les lasagnes.
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