Poulet mariné au four à la provençale


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. N'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 cuisses ou filets de poulet
  • Un poivron vert
  • Un poivron rouge
  • Un poivron jaune
  • 200g de tomates cerises
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Herbes de provence
  • Une demie gousse d’ail

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper la demie gousse d’ail en très petits morceaux, ensuite Dans un saladier, mélanger 8 cuillères à soupe d’huile d’olive avec l’ail, quelques pincées de sel, 3 tours de moulin de poivre et 2-3 cuillères à café d’herbes de provence selon le goût

  3. Mettre les cuisses ou les filets de poulet dans le saladier et bien mélanger.
  4. Laver les poivrons, enlever le tronçon et les pépins, et les couper en petits dés.
    Laver les tomates cerises, les couper en deux.
  5. Récupérer les morceaux de poulet, égoutter l’excédent d’huile en les secouant légèrement au dessus du saladier, puis les disposer dans un plat à gratin.
  6. Ajouter les légumes dans le saladier, bien mélanger à la marinade qu’il reste, et incorporer dans le plat à gratin

  7. Cuire environ 15 à 20min, tout dépend de la taille des morceaux.
  8. Pour plus de goût, vous pouvez aussi laisser le poulet dans la marinade durant quelques heures, ou durant la nuit; voire rajouter de l’huile pour bien imprégner le poulet et les légumes.
    On peut aussi faire un variante avec des filets de dinde, ça marche très bien.
    Je sers en général le plat avec du riz, bon appétit!
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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