Gateau aux biscuits petit beurre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 2 paquets de petits-beurre (environ 60 biscuits)
  • café serré + eau
  • optionnel : amareto à volonté
  • 250 gr de chocolat noir (ou moitié noir, moitié au lait)
  • 250 gr de beurre salé
  • 100 gr de sucre
  • 4 œufs
  • cacao pour décorer

Préparation :

  1. Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie (ou au microondes). Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter le chocolat et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange

  2. Préparer du café bien serré. Vous pouvez y ajouter de l’amareto à volonté.
  3. Dans un plat disposer 9 petits-beurre bien imbibés de café. Verser un peu de la préparation chocolatée dessus. Puis remettre une nouvelle couche biscuits… ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
  4. Pour finir, napper le gâteau avec ce qui reste de préparation ou tout simplement en saupoudrant avec du cacao et des copeaux de chocolat

  5. Mettre au réfrigérateur toute une nuit. Si vous arrivez à le réserver plus longtemps le gâteau sera encore mieux… mais la tentation risque d’être forte !
  6. Régalez-vous !!

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