Clafoutis

Préparation :

1. Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C).
2. Rincez, équeutez et essuyez les cerises. Mettez-les dans un plat badigeonné avec 30 g de beurre
   
   
3. Dans une jatte, battez les œufs à la fourchette. Ajoutez 1 pincée de sel et le sucre en poudre, mélangez bien.
4. Incorporez la farine, puis 60 g de beurre fondu refroidi.
5. Délayez avec le lait froid. 3 Versez cette pâte sur les cerises, ensuite Parsemez du reste de beurre en parcelles. Faites cuire 30 min au four
   
   
6. Servez le clafoutis tiède ou froid dans le plat de cuisson après avoir poudré la surface de 2 cuil. de sucre cristallisé.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.