Gaufre Rapide

Préparation :

1. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients en poudre, ensuite Ajoutez-y les jaunes d’oeuf et réservez les blancs
   
   
2. Versez le lait progressivement, tout en fouettant.
3. Avec un batteur, fouettez les blancs d’oeuf en neige ferme.
4. Incorporez-les au mélange précédent, en soulevant doucement la préparation avec une spatule et en ayant des gestes lents, pour ne pas faire retomber le mélange
   
   
5. Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée.
6. Laissez les gaufres reposer sur une grille avant de les déguster.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.