Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Lait entier : 40 cl
- Beurre : 30 g
- Jaunes d’oeufs : 2
- Crème fraîche : 2 cuil. à soupe
- Semoule : 100 g
- Sucre : 50 g
- Sel : 1 pincée
- Vanille liquide : 0,5 cuil. à café
- Noix de coco râpée : 2 cuil. à soupe
- Caramel et décoration :
- Sucre : 100 g
- Eau : 1 cuil. à soupe
- Jus de citron : 1 cuil. à café
- Pistaches concassées : 2 cuil. à soupe
- Amandes hachées : 1 cuil. à soupe
Préparation :
- Mettez dans une casserole le lait, le sucre, le sel, la vanille et le beurre.
- Portez à ébullition et versez-y la semoule en pluie. Mélangez avec une cuiller et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent. Retirez du feu
- Préparez le caramel: mettez dans une casserole le sucre, l’eau et le jus de citron, faites cuire à feu moyen. Dès qu’il commence à colorer ajoutez-lui les pistaches et les amandes.
- Laissez cuire jusqu’à ce que le caramel soit blond foncé.
- Retirez-le du feu et versez-le de suite au fond de 6 ramequins moules.
- Préchauffez le four thermostat 7 (210 °C).
- Mélangez la semoule les jaunes d’œufs, la crème et la noix de coco. Remplissez les moules de cette préparation. Mettez les dans un bain-marie, glissez au four et laissez cuire 20 min. Placez au frais
- Démoulez sur assiettes au moment de servir.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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