Tarte au fromage de chèvre et aux pommes de terre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • pâte brisée
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • 20 cl de crème fraîche
  • noix de muscade
  • 1 bûche de chèvre
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau.
  2. Laissez-les refroidir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles (vous pouvez également les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur)

  3. Préchauffez le four à 200° c. Coupez la bûche de chèvre en tranches. Salez et poivrez la crème fraîche, ajoutez la noix de muscade.
  4. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, étalez la pâte et piquez avec une fourchette. Garnissez de rondelles de pommes de terre, puis de fromage

  5. Recouvrez avec la préparation de crème fraîche.
  6. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

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